Embed

SİVAS USULÜ SULU KÖFTE

 

 

 

 

MALZEME:

500 GR DANA - KUZU KIYMA KARIŞIK

150 GR İNCE BULGUR

1 ADET  BÜYÜK KURU SOĞAN

2 -3 DİŞ SARMISAK

BİBER SALÇASI

BAHARAT

KURU NANE

TUZ

AZ MİKTAR UN

YAPILIŞI:

KIYMANIN ÜSTÜNE YETERİ KADAR İNCE BULGURU DÖKÜN. KÖFTE KIVAMINA GELECEK TUTATACAK ŞEKİLDE. BİR TARAFTA KURU SOĞANE SARMISAĞI EN İNCE TARAFINDAN RENDELEYİP KIYMANIN ÜZERİNE KOYUN. ARDINDAN BAHARAT VE KURU NANEMİZ VE BİBER SALÇASINI EKLEYİP GÜZEL BİR ŞEKİLDE YOĞURUN. TOP HALİNE GELEN MALZEMEDEN KÜÇÜK PARÇALAR ALIP ALIP AVUCUMIZDA GÜZELCE MİSKET ŞEKLİNDE YUVARLIYORUZ. ARADA ELİMİZİ ISLATIP VEYA MALZEMETE UN SEPELEYEBİLİRİZ. BÖYLECE BİR SÜRÜ YUVARLAK MİSKET KÖFTELER YAPIYORUZ. BİR TENCEREDE İKAYNATTIĞIMIZ VE TUZ  KOYDUĞUMUZ KAYNAR SUYA BUNLARI AKTARIYORUZ. KÖFTELER PİŞTİKTEN SONRİA AYRI BİR TAVADA YAĞ , SALÇA VE NANEYİ KARIŞTIRIP KAYNAR SUYA EKLİYORUZ. BİR TAŞIM DAHA KAYNATIP ÖZLEŞTİRİYORUZ. SONRA OCAKTAN ALIP SERVİS YAPIYORUZ. AFİYET OLSUN

 

 

Yorum Yaz
Bu içeriği paylaşın!